Barkeeper feiern: Der Herzschlag der Region
Während der lebendige Gastgewerbesektor des Nahen Ostens weiter floriert, rückt die neueste Ausgabe des Caterer Magazins den Puls dieser boomenden Branche ins Rampenlicht – seine Barkeeper. Die Titelgeschichte dieses Monates beleuchtet die bemerkenswerten Errungenschaften von 71 herausragenden Barkeepern, die zur globalen kulinarischen Anerkennung der MENA-Region beigetragen haben. Die jährliche Bartenders Power List, mit Nominierungen von Lyre’s bis PATRÓN, präsentiert diese Individuen, die den regionalen Trinktrends neue Impulse gegeben und die Messlatte für ihre internationalen Kollegen hoch gelegt haben. Die renommierten Branchenveteranen Lana Shemonaeva und Eric Ballard bieten ihre Einblicke, wie sich der Beruf des Barkeepers als Reaktion auf neue Herausforderungen weiterentwickelt.
Kulinarische KI-Innovationen: Treffen Sie Aiman, den weltweit ersten KI-Koch
Innovation steht im Mittelpunkt, wenn das Caterer Magazin in die Geschichte von Aiman eintaucht, dem weltweit ersten KI-Koch, der sein eigenes Restaurant, WOOHOO, eröffnen wird. Aiman symbolisiert eine neue Ära, in der sich künstliche Intelligenz mit jahrhundertealten kulinarischen Traditionen vermischt, um den Gästen ein bisher unvorstellbares Erlebnis zu bieten. Dieses Exklusivinterview erforscht Aimans visionäres Konzept und die potenziellen Auswirkungen von KI auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Die Welle des Labubu-Wahns mitreiten
Kein F&B-Trend ist zu flüchtig für das Caterer Magazin. In diesem Monat teilt die stellvertretende Redakteurin Misbaah Mansuri spannende Einblicke in das Labubu-Phänomen – ein Hype, der die Welt erobert und seinen Weg ins Herz der Nahost-Gastronomieszene findet. Restaurants befinden sich in einem Wandel, nutzen diesen verspielten Trend, um neugierige Gäste anzuziehen und sich im Markt hervorzuheben.
Im Rampenlicht: Bedeutende Neuzugänge und Branchenperspektiven
Unter den florierenden neuen Einrichtungen befindet sich GUSTO, ein neu eröffnetes italienisches Restaurant, das eine authentische Reise durch die italienische Geschmackswelt verspricht und ein weiteres Juwel zur reichen kulinarischen Landschaft der Region hinzufügt. In einem aufschlussreichen Gespräch mit George Kunnappally, dem Geschäftsführer von Nando’s VAE, entdecken wir seine Ansichten über die sich wandelnde Wahrnehmung der langsamen Sommerzeit in Dubai – eine Aufforderung zur Innovation anstelle von Inaktivität.
Diesen August ist das Caterer Magazin nicht nur eine weitere Ausgabe; es ist eine Feier des Fortschritts, der Tradition und der Transformation innerhalb der lebendigen Lebensmittel- und Getränkeindustrie des Nahen Ostens. Für Brancheninsider und -begeisterte gleichermaßen verspricht diese Ausgabe, zu erleuchten und zu inspirieren. Wie in Caterer Middle East angegeben, sollten Sie sich unbedingt Ihre Ausgabe sichern und in dieses Kompendium von Innovation, Tradition und Aufregung eintauchen, das die kulinarische Welt von morgen prägt.
